ayam MaSak MeRah MaDu

dah lama tak update blog ni

itu lagi 4 org juga suda seyap juga..

hihihi..tak kesah la..

pada hari ini..5hb februari 2008

saya telah msncuba resepi baru~

yea!!

this gambling is worth it biler tgk diorg makan...

syok oo..nikmat bile org suke.. :)

gemukkan semua housemates..yeaha.. ( terkeluar lak tanduk cabang 3 tu..maap)

okies la...

ini resepi dier..

tapi gambar tekder la..gambar dier sama jerk dengan ayam masak merah..takka la tu pun tak pernah tgk...

okies2..ni utk 5 org mkn yerk..

1) potong bawang2an...stgh ulas bwg putih, stgh ulas bwg bsr, stgh ulas bwg merah ( saya tak suka bawang..jd penggunaannye sgt limited dlm masakan saya...

2) seterusnya..ambil sedikit jintan manis n bunga lawang ( serius sikit, nanti tergigit..tak
sedap,bak kata seorg kawan saya tuh..)

3) ambil 5 sudu kecik honey ( madu) larutkan dalam air panas sikit..( takpun masukkan dlm
microwave, sng citer)

4) ayam 5 ketul, mstila dah di defrost n di basuh before masak kan..takkan tu pun nak citer
kan??

5) okies..sekarang, panaskan minyak..tumis bawang2an n rempah2 tadi..bagi naik bau..then
ambik 3 sudu besar cili yand telah di blend ( housemates suke pedas..tapi ni pun tak pedas
mana bg diorg)

6) biler rasa cili dah masak sikit..masukkan susu sikit..bg basah jer kuah tu skit..jgn smpai
melaut..dlm 4 sudu besar okies dah kot..

7) kacau2 sampai masak sikit...then masukkan pula tomato puree..suker ati la nak masuk kan byk maner.. kalo nak rase dier ' masam manis', msukkan satu tin kecik ( dunnes store yer tak ingat braper berat dier..) kalo nak 'pedas manis', masukkan stgh tin kecik jerk.. kalo nak 'pedas masam manis', mungkin kena try resepi org lain..tak tau aar ak reka bagi raser mcm tu...

8) lepas dah msukkan tomato puree tu, gaul2 bagi rata, then masukkan madu yang telah dilarutkan tu separuh..gaul2..rase sikit,cukup masam ke tak..masa ni jgn manis sgt, sbb nak msukkan lagi separuh.. garam tak yah letak, kurangkan garam dalam masakan..

9) dah ok raser dier, baru masukkan ayam, kacau rata2..beru siram lagi separuh madu atas ayam tu..pastu gaul2 lagi...kalo kuah macam kering, msukkan susu lagi, jangan banyak sgt, jgn tmbah air..

10) tutup periuk..biarkan ayam n kuah well blend, masak api slow..tapi jgn slow sgt smpai ayam tak msk...dah siap..

yea ! kejap jerk masak...jg lama2 kat dapur..nnt abih baju bau dapur...

sekian..selamat mencuba..

bAnBerRy sm0otHieS

Before n after

yg ni senang jek...(well,i only noe simple stuff..hehe)

bhn2..
1- banana (2 btg)
2- strawberry (4/5 biji)
3- yogurt ( 1 1/2 cup)
4- milk (skit ar...pandai2 bajet..kalo xnk thick sgt,letak byk skit)

n then,letak sume dlm blender n......blend2...blend2..

lps tu...letak dlm gelas...n bleh minum dh...huhu...

hepy try'in~~

~sUshi-m0sHi~

here's an0ther recipe....

bhn2:
1- beras sushi
2- cuka
3- carr0t
4- timun
5- telur
6- crabstick
7- garam
8- gula
9- seaweed
10- sushi mat ..(bt kalo xde...bleh jek gulung cara traditional)

cara2:
1- msk nasi sushi tu
2- panaskn cuka atas api(kecik/slow jek) + gula + garam ( rase die ptt cm msm manis2 skit)
3- lps nasi dh msk, cmpurkn cuka td kt nasi n gaul2...
4- goreng telur dadar n rebus crabstik
5- n then potong carr0t n timun n telur panjang2...
6- lps tu ratakn nasi atas seaweed (rata smpi half 0f da seaweed je)
7- susun carr0t n timun n telur n crabstick atas nasi tu...
8- n then...gulung2( gune sushi mat /traditonal way)
9- potong2 ikut saiz yg anda gemari..
10- dh bleh mkn...yea~~serve la ngan kicap sushi n wasabi...

s always...hepy try'in

Sehari bersama Briyani

Salam wbt.. berjumpe kite skali lagi dalam segmen masak-memasak.. kali ini resipi yg akan diketengahkan adalah: Nasi Briyani + Ayam Goreng Berempah

Nasi Briyani

Bahan2 yg diperlukan: Beras, perencah nasi briyani Maggi, air, rice cooker, minyak sapi

Arahan: oohh.. tak perlu susah2, hanya baca shj instructions di belakang.. selamat mencuba~ huhuhu…

Ayam Goreng Berempah

Bahan2: ayam, cili kering, halia, bawang2an, serai, jintan manis, jintan putih, serbuk kunyit, dan apa2 saja rempah yg ade di almari anda..

Cara2:

1) oohh.. mmg sgt mudah.. blend saje bahan2 yg disebut di atas (kecuali ayam la kan), kemudian, perap ayam tu dgn bahan2 tadi..jgn lupe garam dan sedikit gula

2) Kalau nak best, perap lama2.. lagi lame lagi meresap rase die.. tapi jgn la smpai seminggu dua kan.. nnti jadi ape pulak.. hmm..

3) step seterusnye: goreng.. yay~ serdak2 rempah tu nnti mmg best la utk hiasan atau pun utk dibuat santapan sementara menunggu tibanya makan bersama housemates J

[nota kaki: kalau duduk kat oversea nih, kadang2 penggunaan oven lbh dominant, jadi kalau nak bakar ayam tu pon best jugak.. tapi nama die mungkin perlu ditukar kpd Ayam BAKAR Berempah.. peace~ ]

[nota kaki #2: penggunaan jintan manis dan jintan putih mungkin perlu dihadkan., sbb nanti serdak die akan jadi agak pahit]

~~Selamat Mencuba~~

Hidangan ini mungkin akan lebih lengkap dengan kari ikan dan jelatah (acar sayur).

Juga boleh dinikmati dgn Smoothies edisi Carbry: Banaberry Smoothies. Nantikan kemunculannya di site ini~ ;)

PaU kOko

huhu...
dont get fascinated by the title eyh..
simple je..
pau biasa jerk..tapi kaler dier jer warna koko..

bahan2..

bahan A

1 kg tepung ..(guna plain flour campur dgn self raising flour...)
11 g yis

bahan B

200g gula
100g minyak jagung
460g air

cara nak buat

1) mula2....ayak tepung..dah smooth tepung tu...gaulkan dgn yis...
ayak lagi..bagi well blend tepung n yis..

2) larutkan semua bahan b...

3) dah tu,tuangkan bahan b kat tepung tu...kat tgh2 dier la...

4)pas tu ape lagi..ayak die...ayak dan ayak lagi..yezza..senaman tangan tu..series tak tipu..:P

5) dah penat ayak dlm 15 minit mcm tu..kena bagi dia smpai licin dan kenyal..kalo rase tak best..tambah lagi tepung..smpai tak melekat kat tgn la doh tu...

6) pastu tinggal kan die jap...bagi dia me'naik'kan diri...

7) buat bulat2...then masukkan inti..inti tu mcm besa aa...depends la nak buat inti aper..kami buat inti daging..ala2 inti karipap la...

8) pastu kukus...

sekian..

BiSkuT kariPaP

huhu...sedap kan nampak?? tempting giler... :P
rase2 nye..semua orang dah familiar dgn kuih karipap..
so kami tukar sikit....
preseting:

BISKUT KARIPAP...
yezza...

Ingredients


2 cawan tepung ( plain flour je aa)

3/4 cawan minyak masak @ margerine

1 sudu teh garam

air sejuk ( air yg diletakkan dlm peti ais)


cara nak buat

1) sukat tepung2 tu....pastu ayak2 la tepung tu...

2) masukkan garam

3) then panaskan minyak tu...(rahsia utk dptkan biskut karipap: minyak tu panas gile..kalo panas suam2..tu nnt jadi karipap besa :P) satu lagi...kalo guna margerine, kaler dia lbh kuning..kalo minyak die coklat sikit..

4) tepung tu nanti masukkan dlm satu bekas...pastu tuang minyak kat tgh2 tepung tu..

5) gaul2 kan la....jgn la guna tangan..panas kot minyak tuh..

6) pastu masukkan air sejuk tu sikit demi sikit...

7) then uli2 smpai jadi doh yang lawa....i mean smpai jadi licin dan lembut

8) pastu..canaikan dia...then guna la pape yg bulat...jdkan dia bulat...

9) then..malas la nk explain lebih2...buat mcm karipap besa je lar...goreng ek...jgn pi kukus lak..wakakak...

okies...tadi tu ckp pasal doh je tau..kalo nk buat inti tuh...ikut suker la...nak buat inti ayam ke daging ker..mcm maner nak buat..kalo ikut saya...buat mcm kari daging jerk..cuba kurangkan kuah..lain semua sama..huhuh..

sekian...